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sippo
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    23.jpg


    次回:ケーキ
    事前にプレビューしますが、TOPにも出してますので
    お披露目までお楽しみ下さいませ。


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    *2月はねこだまCafeへ*

    第1弾 飲み物   1月28日 夕方6時
    第2弾 ケーキ   2月1日 お昼12時
    第3弾 お土産   2月6日 おやつの3時

    この3弾を3回に渡ってお披露目します。
    全ての発送は6日終了後になります。
    基本的に同梱させて頂きますので、別々で毎回ごとに送って欲しい方は
    その旨お知らせ下さい。

    今回、各ケーキにより細工が異なるので値段に幅を持たせています。ご注意下さい。
    カフェオレ+ケーキ+クッキーで1セットとなり、
    ねこだまCafeタグ付きランチョンマットが付きます。
    ※必ずしも1セットでご注文頂く必要はございません。バラでのご注文も可能です。


    <プレビュー>
    今回のケーキは種類が多いので、更新時刻30分~1時間前にプレビューしする予定です。
    前回同様、プレビューページは更新されません。
    通常通りTOPから出しますのでプレビューページをリロードされないようご注意下さい。
    今回画像が大きく多いのでページが重いかもしれません。回線によっては表示に時間が掛かる場合がございます。


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    質感の表現
    目の粗いパウンド、細かいスポンジ、チーズスフレ、モンブラン、ムースやゼリー、苺の粉砂糖、フィナンシェのバターの多い感じ。
    プチフール(ミニケーキ)ということで、三角のカットケーキは造らないという縛りだけで後は自由に造りました。
    もうこれでスイーツは暫く造らないかも。やりきった・・・


    定形外について今一度ご確認下さい。

    1点目:
    発送の際、破損対策がメインの必要最低限梱包となりますので
    シリーズでそれ相応のタグや包装紙がある場合(今回の場合リボンや箱等)、
    それらのラッピングは出来ません事をご了承下さい。
    定形外の場合は梱包に遊びがあると破損しやすくなります。

    2点目:
    当店からも郵便局からも破損の保障がございません。
    到着時に破損していた場合、お直しは承りますが送料・手数料はお客様負担となります。

    3点目:
    今回より「発送:ゆうパック」と表記のある物は、定形外をお選びでも自動的にゆうパックで発送させて頂きます。
    (作品の細工によって破損度の高いものを当店で指定させて頂いています)
    作品の安全なお届け方法にご協力とご理解をお願い致します。
    ※ゆうパック表記の無いものは今まで通り定形外でも構いません。


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    20060125180627
    主に雑小物の用意。今日は貼り貼り。


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    ねこだまCafe
    画像は切れっぱしや試作のカット断面。少しずつ質感を変えています。
    段々固まってきますが、焼きたてはふわふわしているので
    本当にケーキを焼いたような気分です。

    3月はホワイトディ。バレンタインとは雰囲気が異なりますが
    ピンクの小さいハートを使う予定です。透明もの。



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    DSCF3411.jpg
    ちょっと粘りがあります。


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    DSCF3422.jpg
    チョコ独特のしっとり感のあるチョコレートケーキ断面。


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    DSCF3418.jpg
    左が気泡多、右はきめ細。
    左はお饅頭向き。もしくはソフトパンか。


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    DSCF3413.jpg
    断面2ボソボソした良い焼き上がり
    バターの少ないふわっとしたアレになります。


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    試行錯誤カット断面1


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    o1.jpg


    通常販売では出来ないことを盛り込んでいます(笑)

    今非常に手の掛かる事をしているので、バレンタイン物はこれだけになります。スミマセン。
    2月はまた別の作品をお披露目しますのでお楽しみに!


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    20060106102740
    ねこだま茶屋タグはこんな感じです


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    探していたイメージにぴったりの器を見つけ、
    1年越しくらいの思いが叶いました。
    どうしてもお汁粉・お雑煮の両者だけは蓋付きのお椀に納めたかったのです。
    (お雑煮は来年あたり登場させる予定です)

    粒々の小豆の色合いと焼き餅に気合を込めています。

    キリ番、告知する前に流れてしまったので、
    また後日改めてきちんと何か考えます。
    ※T様おめでとうございます。
    ki1.jpg

    後日談:本年は戌年。おイヌ先生に書初めを習おう。
    ご笑納下しゃんせ。


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    本年もよろしくお願い致します。

    ・ご注文頂いていたお客様本日から発送致します。
    お待たせしてすみません。

    ・結局、お正月物は時期を過ぎてしまったので
    オークション出品を見合わせました。


    ★お知らせ★

    1月5日の午後2時頃、新作お披露目します。



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